TODO EMPEZÓ CON UNA PELÍCULA

Fresa y chocolate, primera y hasta ahora única película cubana, nominada a los premios Oscar en el año 1994, motivó a muchas personas a visitar Cuba y reencontrarse con la realidad detrás de la ficción, venían con la ilusión de conocer los lugares que habían visto en el filme e intentar disfrutar esa Habana que seducía a los protagonistas.
Los directores de cine Tomas Gutiérrez Alea y Juan Carlos Tabio habían decidido ubicar en nuestra casa, La Guarida de Diego, el protagonista de su película, que lanzaba al mundo desde Cuba, un claro mensaje en contra de la intolerancia.
En 1996, después de filmarse  la famosa película, decidimos emprender la aventura de transformar nuestro hogar y convertirlo en lo que hoy todo el mundo conoce como el Paladar La Guarida.

Enrique y Ode, dueños fundadores del Paladar La Guarida

"THE SPECIAL OF THE DAY CONSIST NOT WHAT THE NUÑES WANT TO THE GET RID OF, BUT WHAT THEY THINK WILL YOU HAPPIEST"
FODORS
"THE GREATEST AND MOST MAGICAL IS LA GUARIDA, SO MAGICAL THAT IS TEMPTING TO PROTECT IT BY WITHHOLDING ITS ADDRESS"
THE GUARDIAN
"LA REINA SOFÍA SE SUMERGIÓ EN LA REALIDAD CUBANA. ENTRAÑABLE CENA EN LA PALADAR LA GUARIDA"
EL PAIS
"...IT'S THE MOST FAMOUS OF HABANA'S PALADARES"
NEW YORK TIMES
"THE CITY´S BEST RESTAURANTS. LA GUARIDA IS THE HARDEST TABLE TO RESERVE ON THE ISLAND THIS REMAINS THE HIPPEST, BEST RESTAURANT IN HAVANA"
CIGAR AFICIONADO
Anterior
Siguiente

EL LIBRO

Las Historias que todos quieren saber, los secretos de nuestras recetas, las anécdotas de las personalidades que nos han visitado, Es difícil  tener un negocio exitoso en Cuba? Todas las respuestas están aquí …

COMPRAR